Welcome to FIRNS
GASTRONOMY
FIRNS 秉持法式亞洲當代 French Asian Contemporary 理念，以法式料理手法為基底，重新詮釋台灣在地食材。
香港主廚 Ricky Lai 以其深厚的法式烹飪廚藝、多元且獨特的風格，創意呈現食材的美味魅力。
餐廳以開放式廚房結合蕨類和樹皮等大自然元素，打造舒適自然的用餐氛圍。FIRNS 要帶來顧客不同的 Fine Dining 體驗，為台中法式餐廳注入新活力。
FIRNS embodies French Asian Contemporary cuisine.
Our Chef from Hong Kong embraces a refined and minimalist approach to cooking, skillfully combining the precision of French culinary techniques with fresh local ingredients to create light, flavorful dishes that showcase authentic flavors.
探索每一道菜背後的故事，與我們一起細細品味生活
我們深信每一道菜不僅是味蕾的享受，更是一段故事、一次文化的體驗。我們想與你分享季節性菜單背後的故事，以及專屬優惠和特別活動。
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營業時間
星期三至星期日
晚餐 18:00 — 22:00
星期六、星期日
午餐 12:00 — 15:00
